Наближава Възкресението! Страстта у хората пламтеше, над разума им вече тя летеше. Почти навсякъде из отечеството ни има обичай да правят (месят) разни гевреци, краваи, кифли, козунаци и други подобни за Великденските празници , които се съпровождат с известни разноски. Едни от тия теста, кое как се докарват, а други, и то повечето у младите домакини, заприличват на пити. По тая причина и предвид на предстоящите светли празници, ние ще дадем тука няколко рецепти и за подобни теста, от които при точните съблюдения и изпълнения любителите по вкусът, изяществото и икономията, ще получат отлични тестени , без да разходват огромно количество масло и прочие. Великденска Пасха. Вземете три оки брашно, колкото е възможно да бъде по-прясно, турете го в нощвите, и в това време пригответе тая пропорция от яйца, мляко, масло и мая: на три оки брашно трябва да се турят 15 пресни яйца , 150 драма топено масло и мляко толкова, колкото поеме брашното. Яйцата са турят така преди да се замеси те...
Ретро класика отъ 1893 година. Ето как се варят рохки яйца: Налейте толкова чаени чаши вода в тенджера, колкото яйца ще варите. Сложете тенджерата на огъня и когато водата заври, пуснете яйцата в нея, по възможност едновременно. След това свалете тенджерата от огъня и я оставете настрана, за да изстине водата постепенно. Извадете яйцата , когато водата е изстинала, като по този начин се сваряват равномерно. Ретро, ама модерно, сезон 1893 година. Сега тутакси подирь туй иде наредъ да говоримъ, какъ именно трѢбва да бꙛде направена и наредена кухнята и какви трябва да ù бꙛдꙛтъ принадлѢжноститѢ, за които ще говоримъ по-натътъкъ. Ще турим край на туй положение. Чакай продължение. Докато чакаш - кравешки език сготви и не му мисли! Обяснения на образците в притурката: Изображението представлява дизайн, който изглежда като етикет и реклама в ретро стил, за хранителен продукт и кулинарен алманах. Централен елемент : Овален медальон с надпис „Алманахъ“ и „per noctem ad lucem“, изоб...