МУЗИКАТА СВИРИ НАПРЕДЪ. СЛЕДЪ НЕЯ ЦИГАНИТѢ И ХАМАЛИТѢ. ИДЕАЛИ? СУЕТА, ВЯТЪРЪ И МЪГЛА! АМИ ПАРИ? НЯМА ПАРИ! ПИСМА, РЪКОПИСИ И ПАРИ НАЗАДЪ НЕ СЕ ВРЪЩАТЪ! ТУКА ЛИ СИ, ПАТКЕ ЛЕ? КАТО НАКЪРВЯТЪ ОНИЯ МИ ТИ ИЗПЪКНАЛИ ОЧИ, КАТО ПОЧНАТЪ ДА ВАДЯТЪ ОТЪ ПОЯСИТѢ ОНИЯ МИ ТИ НОЖОВЕ, ДА ГИ БУЧАТЪ ПО МАСИТѢ, КАТО ДИГНАТЪ ЕДНА ОЛЕЛИЯ СЪ ОНИЯ МИ ТИ ПРЕГРАКНАЛИ, ДРЕЗГАВИ ГЛАСОВЕ — СТРАХЪ ДА ТЕ ПОБИЕ! „Дунавската патка“ е концептуаленъ и хумористиченъ артъ проектъ, вдъхновенъ отъ ретро изданията отъ края на 19-ти и началото на 20-ти вѣкъ. Най-известенъ е като „АлманахЪ“ – своеобразенъ сатирично-поучителенъ сборникъ, който съчетава намигване къмъ миналото съ актуални еко, био и органични теми, градски фолклоръ, съвременни тенденціи и ежедневие. Проектътъ е дѣло на варненската deep tech организация КАДИКОМ , която се занимава основно съ изнасяне на бизнесъ процеси ( BPO ), класическо и модерно счетоводство , ТРЗ (payroll), правни услуги , киберсигурностъ и автоматизация чрезъ изкуственъ интелектъ . Малко ...
Продукти:
Кравешки език, свинска мас (сланина), свинско бутче (на парчета), моркови, лук, черен пипер, сол, магданоз, дафинови листа, чубрица, бяло вино (половин чаша), супа (половин чаша), ракия (малка чаша).
Приготвяне:
- Обелете кравешкия език от кожата и жилите с гореща вода.
- Напълнете езика със свинска мас (сланина).
- Поставете езика в съд, покривайки дъното със сланина и парчета от свинското бутче.
- Добавете моркови, лук, черен пипер, сол, магданоз, дафинови листа и чубрица.
- Прибавете половин чаша бяло вино, половин чаша супа и една малка чаша ракия.
- Затворете съда херметически и оставете да ври на слаб огън за 3-4 часа.
Сервиране:
Когато езикът е готов, извадете сланината, а парчетата от свинското бутче оставете за гарнитура.🐄 "Кравешки език" e езика на крава.
В кулинарията, кравешкият език е деликатес, който се консумира след подходяща обработка. Може да се използва за приготвяне на различни ястия.
Коментари
Публикуване на коментар